Backofenpflege und Reinigung

So pflegen Sie Ihren Backofen – die besten Tipps zur Backofenpflege

Die Backofen Pflege ist in vielen Haushalten ein ungeliebtes Thema. Bei jedem Garvorgang im Backofen lagern sich Rückstände der zubereiteten Speisen an den Backofenwänden an und müssen früher oder später entfernt werden. Fettspritzer vom Sonntagsbraten, Saft vom Pflaumenkuchen oder Teigreste von Gebäck, alles hinterlässt Spuren, die unschön aussehen, unangenehme Gerüche entwickeln, wenn sie bei der nächsten Backofennutzung zum Teil verbrennen. Das ist unhygienisch, weil diese Rückstände in die Speisen gelangen können. In einem gepflegten Haushalt ist auch das Innere des Backofens sauber. Mit modernen Reinigungsmitteln ist es kein Problem, den Backofen pflegen und in einem Zustand halten zu können, dass er auch nach vielen Jahren noch fast wie neu aussieht.

Die konventionelle Backofenreinigung

Eine Backofenreinigung ist bei allen Backöfen regelmäßig erforderlich, es sein denn, es handelt sich um einen Backofen, der mit einer Funktion zur Selbstreinigung mittels Pyrolyse ausgestattet ist. Wird bei diesen Backöfen die Selbstreinigungsfunktion nicht genutzt, müssen auch sie mit Reinigungsmitteln sauber gehalten werden. In der Regel sollte der Backofen spätestens dann gereinigt werden, wenn sich sichtbare Garrückstände an den Innenwänden des Ofens befinden. Je nach Nutzung und Art der Speisen, die zubereitet wurden, kann dies mehr oder weniger oft der Fall sein. Mit modernen Reinigungsprodukten, wie z. B. Backofensprays ist das schnell und ohne Kraftaufwand durch Scheuern möglich. Je nach Produkt wird das Spray auf die verschmutzten Innenflächen des Backofens und bei Bedarf auch auf den Rost oder das Backblech aufgetragen. Die Einwirkzeit des Backofensprays richtet sich nach dem Grad der Verschmutzung, nähere Informationen dazu befinden sich in der Anwendungsbeschreibung auf der Dose. Während der Einwirkzeit lösen sich Fett und Schmutz im Schaum, der sich davon deutlich verfärbt. Nach der Einwirkzeit werden Schmutz und Schaumreste mit einem feuchten Lappen oder Schwamm entfernt. Sollten nicht alle Verschmutzungen verschwunden sein, kann der Vorgang wiederholt werden.

Backöfen mit Selbstreinigung

Viele renommierte Anbieter von Herden haben auch Backöfen mit einer Selbstreinigungsfunktion in ihrer Produktpalette. Bei diesen Backöfen kann auf den Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln komplett verzichtet werden. Sie verfügen über eine spezielle Innenraumbeschichtung, die eine Reinigung durch Pyrolyse gestattet. Das funktioniert so: Ist der Backofen mit Selbstreinigung durch Pyrolyse verschmutzt, wird ein spezielles Backofen Pflege Programm über die Betätigung eines Schalters eingestellt. Der Backofen wird bei diesem Programm automatisch verriegelt und kann während des 90 bis 120-minütigen Programms nicht geöffnet und nicht genutzt werden. In dieser Zeit heizt sich der Backofen auf Temperaturen bis zu 600°C auf. Dabei verbrennen alle Garrückstände zu Asche und sammeln sich am Boden des Ofens. Nach dem Ende des Selbstreinigungsprogramms muss die Asche nur noch mit einem feuchten Tuch richtig gut weggewischt werden.

Auch das Äußere braucht Pflege

Nach der Innenreinigung des Backofens sollte natürlich auch die Front des Backofens gereinigt werden. An Griffen, Schaltern, Tür und Glasfront finden sich oft fettige Griffspuren, die je nach Schwere mit verschiedenen Reinigungsmitteln entfernt werden können. Oft genügt schon ein Lappen mit ein wenig Spülmittel, um Fettspuren zu entfernen, in hartnäckigen Fällen kann auch ein Fettentferner zum Aufsprühen zum Einsatz kommen. Die Glasscheibe wird mit einem Spray zur Reinigung vom Glas wieder glänzend und streifenfrei, fast wie neu.